Nhân sâm tươi nổi tiếng là loại dược liệu quý có nhiều tác dụng đối với người già và người mới ốm dậy. Với tác dụng làm giảm thiểu mệt mỏi, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện các vấn đề về tim mạch ổn định huyết áp,…nhân sâm được rất nhiều người Việt chọn làm nguyên liệu chế biến cho các món ăn bổ dưỡng tới người thân yêu.
Nhân sâm tươi Hàn Quốc luôn là một món quà biếu sang trọng bởi nó rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với người già. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết cách chế biến cũng như quá lạm dụng nhân sâm khiến gây ra những tác dụng phụ không đáng có.
Trong bài viết này, Nhân Sâm Hà Nội xin được chia sẻ một vài món ăn hấp dẫn giúp bồi bổ sức khỏe từ nhân sâm tươi.
Cách chế biến sâm tươi hàn quốc này là một trong những cách thông dụng và có thể bảo quản được củ sâm tươi lâu nhất. Để chế biến nhân sâm tươi ngâm mật ong, bạn có thể thái nhân sâm thành hình tròn mỏng (2-3mm), cho vào lọ sạch, sau đó đổ mật ong vào ngâm khoảng 7 ngày là có thể sử dụng.
Lưu ý: Đậy kín mặt, bảo quản tại nơi khô ráo thoáng mát để sử dụng lâu dài
Ngâm rượu sâm là một trong những cách chế biên sâm tươi Hàn Quốc vô cùng tốt cho đấng mày râu. Sâm tươi sau khi rửa sạch để ráo nước sẽ được cho vào bình ngâm rượu. Tiến hành ngâm với tỷ lệ ngâm rượu 1/1: củ sâm 1kg ngâm với 1 lít rượu. Thời gian ngâm khoảng 3 tháng là có thể dùng được. Sau đó có thể đổ thêm một lần rượu như vậy nữa để ngâm tiếp khoảng trên 6 tháng sẽ dùng lại được.
Nên chọn rượu trắng tốt nhất được nấu từ gạo, chọn loại rượu 350 vừa phải, không quá nặng. Tuyệt đối không chọn những loại rượu thuốc đã ngâm sẵn tránh trường hợp thành phần trong rượu xung khắc với sâm tươi. Rượu sâm Hàn Quốc dùng ban ngày, dùng trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn đều được. Mỗi ngày uống khoảng 10-20ml sẽ giúp tăng cường sinh lực, phục hồi sắc khí, cải thiện trí nhớ đồng thời giúp đẩy lùi tình trạng mất ngủ.
Bạn cũng có thể tham khảo sản phẩm Rượu Sâm ngâm sẵn tại: https://nhansamhanoi.com/nhan-sam-han-quoc/ruou-sam.
Gà hầm sâm là món ăn thường dùng để bồi bổ cho người già yếu, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Cách chế biến sâm tươi để làm món gà tần nhân sâm thường là củ sâm đã đủ 6 năm tuổi để có chất lượng tốt nhất.
Lưu ý: Nhân sâm rất kị đồ inox hoặc sắt. NÊN nấu trong nồi bằng đất hoặc nồi sứ.
Bước 1: Nhân sâm tươi rửa sạch, gà làm sạch lông, bỏ hết nội tạng.
Bước 2: Gạo nếp vo để cho ráo nước, tỏi bóc vỏ để nguyên tép, riêng táo đỏ có thể rửa sạch rồi hầm nguyên quả.
Bước 3: Nhồi một nửa gạo, sâm táo đỏ và thảo dược vào bụng gà rồi dùng chỉ khâu lại hoặc buộc chặt hai phần đùi để chặn các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 4: Hầm đến khi gà thực sự là mềm (khoảng 2h). Lấy đũa xách lên thì có vẻ là nhũn ra là được.
Bước 5: Thưởng thức món gà tần sâm bổ dưỡng thôi nào!
Tác dụng: Gà tần nhân sâm là món ngon nổi tiếng với tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức. Ngoài ra nó còn có tác dụng giảm thiểu mệt mỏi, bổ thận và tốt cho não bộ.
Cách dùng: sau khi hầm gà chín, múc ra bát và dùng khi còn nóng, có thể ăn kèm thêm cơm nếu muốn.
Hạt sen và nhân sâm đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đem hấp cùng đường phèn. Cách chế biến sâm tươi này có thể nâng cao hiệu suất công tác của những người lao động trí óc.
Bước 1: Nhân sâm sau khi rửa sạch đem bỏ vào trong một chiếc bát nhỏ, rồi đặt vào nồi để hấp cho thật chín mềm rồi ta lấy ra dùng dao thái miếng mỏng.
Bước 2: Lấy khoảng 10 hạt sen, bỏ vào trong một bát đựng miếng nhân sâm, rồi tiếp tục đổ nước lọc vào bát và ngâm cùng.
Bước 3: Cho thêm chút nước đường phèn vào cùng đậy nắp bát và hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ rồi lấy ra ăn hạt sen, uống phần nước canh.
Tác dụng: Canh nhân sâm hạt sen là món ăn đặc biệt tốt đối với người cao tuổi, giúp cải thiện giấc ngủ và giảm mệt mỏi.
Cách dùng: Ngày hôm sau ta cũng tiếp tục cho 10 hạt sen vào trong chiếc bát đựng miếng nhân sâm còn lại ở hôm trước, rồi tiếp tục đổ thêm nước đường phèn đã hòa tan vào đậy kín nắp, hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ, rối ta tiếp tục lấy ra ăn hạt sen và uống nước canh. Ngày thứ ba ta cũng làm tương tự là có thể sử dụng hết dưỡng chất trong nhân sâm.
Một món ăn khác từ được chế biến từ nhân sâm tươi rất phù hợp với người lớn tuổi và người vừa ốm dậy là món cháo nhân sâm. Món ăn này rất dễ ăn bởi hạt gạo đã được ninh thơm mềm trong nước hầm gà kết hợp với tinh chất của nhân sâm, vừa ngon lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.
5.1/ Nguyên liệu:
Bước 1: Sâm tươi đem cắt bỏ phần núm, có thể đẻ nguyên hoặc cắt riêng phần rễ rồi thái thành nhiều lát mỏng, hoặc cũng có thể cắt thành nhiều miếng nhỏ theo chiều dọc.
Bước 2: Gà đem làm sạch bỏ phần đầu, chân, cánh, nội tạng và phần sát phao câu.
Bước 3: Gạo tẻ mang đi vo sạch rồi. Sau đó đổ gạo vào nồi cơm điện, cho sâm tươi, gà và các nguyên liệu khác vào nồi, nếu có nồi đất đun bếp củi hay bếp ga thì tốt hơn. Đổ nước bình thường như nấu các loại cháo khác.
Bước 4: Nấu cho sôi cháo thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục ninh thêm cho đến khi cháo mềm nhừ và nát với nhau. Củ nhân sâm và các thảo dược đem ninh trong thời gian dài cũng sẽ ra nhiều chất dinh dưỡng khiến cháo thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
Bước 5: Cho đường phèn ra một nồi riêng, đổ nước vào để nấu lên thành một thứ nước hàng đặc. Đổ hết nước đường này vào nồi cháo đã chín một cách từ từ và khuấy đều tay đồng thời.
Bước 6: Xé gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, múc cháo vào tô, ăn lúc nóng để có hương vị thơm nhất và công hiệu tốt nhất!
Cách dùng: Tốt nhất nên ăn lúc đói và ăn hai bữa sáng, tối trong mùa đông.
Lưu ý: Khi nấu cháo không nên dùng nồi sắt hoặc các dụng cụ bằng sắt sẽ làm món cháo sâm biến chất. Bạn đặc biệt chú ý không nên ăn cháo sâm với củ cái hoặc uống nước trà vì những thực phẩm này kỵ với nhân sâm
Những người thể chất âm hư hỏa vượng hoặc người trung niên, người cao tuổi khỏe mạnh cường tráng không nên dùng, cũng không nên dùng trong mùa hè nóng nực.
Trên đây là 1 vài cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc đơn giản tại nhà dành cho chị em phụ nữ. Vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng đó là những món ăn được chế biến từ nhân sâm 6 năm tuổi. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!
Để tìm hiểu thêm về sản phẩm và mua được Nhân sâm chính hãng Hàn Quốc, kính mời Quý khách liên hệ Hotline & Zalo: 077 557 8383 để được tư vấn và giải đáp thắc mắc
Hoặc Quý khách tham khảo thêm về sản phẩm trên trang: https:/nhansamhanoi.com/ để lựa chọn cho mình sản phẩm ưng ý nhất.
CHÚNG TÔI CAM KẾT NHẬN LẠI SẢN PHẨM VÀ HOÀN LẠI TIỀN CHO QUÝ KHÁCH NẾU QUÝ KHÁCH PHÁT HIỆN RA HÀNG GIẢ, HÀNG KÉM CHẤT LƯỢNG. ĐỒNG THỜI CHÚNG TÔI SẼ CHỊU MỌI TRÁCH NHIỆM TRƯỚC PHÁP LUẬT.
Hệ thống Cửa hàng Nhân sâm Hà Nội 115 Giải Phóng, Đống Đa, Hà Nội rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!
