Mua tại 115 Giải Phóng - Vài món ngon chế biến từ Sâm tươi
Nhân sâm tươi Hàn Quốc luôn là một món quà biếu sang trọng bởi nó rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với người già. Tuy nhiên, nhiều người lại không biết cách chế biến cũng như quá lạm dụng nhân sâm khiến gây ra những tác dụng phụ không đáng có.
Trong bài viết này, Nhân Sâm Hà Nội xin được chia sẻ một vài món ăn hấp dẫn giúp bồi bổ sức khỏe từ nhân sâm tươi.
1/ Cách chế biến sâm tươi ngâm mật ong
Lưu ý: Đậy kín mặt, bảo quản tại nơi khô ráo thoáng mát để sử dụng lâu dài
2/ Cách chế biến sâm tươi ngâm rượu
3/ Gà tần nhân sâm
3.1/ Nguyên liệu:
- Nhân sâm tươi khoảng 250-300g.
- Gà ta 1kg (hoặc 2-3 con gà đen).
- Các loại thảo dược đi kèm: Đông trùng hạ thảo, xuyên khung, táo đỏ,…
- Các nguyên liệu khác: tỏi, gạo nếp, gia vị nêm nếm vừa đủ.
- Nồi đất, gốm, sứ.
Lưu ý: Nhân sâm rất kị đồ inox hoặc sắt. NÊN nấu trong nồi bằng đất hoặc nồi sứ.
3.2/ Cách chế biến gà tần nhân sâm:
Bước 1: Nhân sâm tươi rửa sạch, gà làm sạch lông, bỏ hết nội tạng.
Bước 4: Hầm đến khi gà thực sự là mềm (khoảng 2h). Lấy đũa xách lên thì có vẻ là nhũn ra là được.
Bước 5: Thưởng thức món gà tần sâm bổ dưỡng thôi nào!
Cách dùng: sau khi hầm gà chín, múc ra bát và dùng khi còn nóng, có thể ăn kèm thêm cơm nếu muốn.
4/ Canh nhân sâm hạt sen
4.1/ Nguyên liệu:
4.2/ Cách làm canh nhân sâm hạt sen:
5/ Cháo nhân sâm
Một món ăn khác từ được chế biến từ nhân sâm tươi rất phù hợp với người lớn tuổi và người vừa ốm dậy là món cháo nhân sâm. Món ăn này rất dễ ăn bởi hạt gạo đã được ninh thơm mềm trong nước hầm gà kết hợp với tinh chất của nhân sâm, vừa ngon lại vừa đầy đủ dinh dưỡng.
- 400g – 500g gạo tẻ.
- Nhân sâm tươi 50g.
- Đường phèn.
- Ngoài ra, có thể thêm một số nguyên liệu khác để gia tăng hương vị và công dụng: tỏi 2 củ, 10 quả táo đỏ, 1 con gà nhỏ 800g thịt gà nhung hươu 4-5g… Không nên chọn gà non, nên chọn gà già để khi ninh thịt ngon và không bị bở nát.
- Nên chọn củ nhân sâm tươi Hàn Quốc đạt 6 năm tuổi để củ sâm có chất dinh dưỡng tốt nhất.
5.2/ Cách chế biến cháo nhân sâm:
Bước 2: Gà đem làm sạch bỏ phần đầu, chân, cánh, nội tạng và phần sát phao câu.
Cách dùng: Tốt nhất nên ăn lúc đói và ăn hai bữa sáng, tối trong mùa đông.
