Nhân sâm từ lâu được biết đến là vị thuốc đứng đầu trong “tứ đại danh dược” của Y học cổ truyền (Sâm-Nhung-Quế-Phụ) với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người.

Trên thế giới có rất nhiều nơi trồng nhân sâm,  ở các vùng khí hậu nhiệt đới như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản…trong đó Nhân sâm Hàn Quốc được xem là dược phẩm quý hiếm và được nhiều người tin dùng hơn cả bởi thành phần dinh dưỡng cũng như những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.

Quả không ngoa khi Hàn Quốc được người đời ưu ái gọi với cái tên đặc biệt “Xứ sở Sâm”. Hàn Quốc là đất nước được thiên nhiên ưu đãi về địa lý, khí hậu và chất đất rất thích hợp cho việc trồng sâm và cho ra những củ sâm thượng hạn có chất lượng tuyệt vời thuộc vào loại hàng đầu trên thế giới. Với tổng sản lượng lên đến hàng vài chục nghìn tấn sâm mỗi năm.

Hắc sâm được tạo thành từ những củ sâm tươi 6 năm tuổi, trải qua 9 lần hấp sấy kết hợp với những thảo dược quý từ Hồng sâm sẽ chuyển biến thành Hắc sâm. Vì có màu đen cháy nên người ta cũng thường gọi chúng là sâm đen.

Theo nghiên cứu, khi hấp sấy nhân sâm sẽ thúc đẩy chuyển hóa hàm lượng và tăng số lượng saponin trên diện rộng. Từ đó có thể thấy, trong sâm đen chứa hàm lượng Saponin và chất dinh dưỡng cao nhất.

Ngoài ra, trong sản phẩm còn có thêm nhiều loại Gingsenoside khác, đặc biệt là Gingsenoside Rg và Rb. Những loại Gingsenoside này hoàn toàn không có trong hồng sâm hay nhân sâm tươi.

Theo tiếng Hàn, nhân sâm được gọi là insam, được mệnh danh là thuốc tiên của các loại thuốc. Theo truyền thuyết, nhân sâm bắt đầu được trồng trên núi Geumsan từ khoảng 1500 năm trước. Sau đó, nhân sâm được người dân đưa xuống trồng ở sườn núi, chân núi. Và ngày nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật hiện đại, nhân sâm Hàn Quốc đã được người dân trồng và chăm sóc trên các cánh đồng.

 So sánh nhân sâm Hàn Quốc với nhân sâm trồng ở các nước khác nhau về chất lượng thì nhân sâm Hàn Quốc được đánh giá là tốt nhất, cũng như công dụng có lợi của chúng đối với sức khỏe.